《中國企業家》2013年第19期封面圖。

　　賣公司，是2013年熱門的商業話，但如果豬沒賣掉怎么養？可看看朱新禮的活法

　不久前，匯源集團總部來了一群特殊的客人，商務部反壟斷局30名黨員到匯源進行黨員實習日活動，賓主寒暄落座之后，往事不可能不提。他們都說，不好意思。我說，如果形成那種局面的話(并購成功)，我創造的社會財富可能不是現在的100億、200億，還可以10倍、20倍來加。當然這些事叫命中注定，我一點都不埋怨。匯源集團董事長朱新禮說。

　　誰都明白那段往事指什么。2008年飲料巨頭可口可樂報價24億美元收購匯源果汁(01886.HK)，后被商務部否決。這一未竟的收購案，已成匯源命運的一個轉折點。自此之后，匯源如履薄冰，四年來多次陷入即將出售傳聞，幾經騰挪，上市公司業績終于在2013年略見起色。但更大的壓力隨之而來，近日媒體又爆出匯源、安德利等果汁企業收集瞎果做原料，匯源對此的官方回應是：經核實，我公司不存在用變質水果加工果汁的情況。按照匯源果汁集團黨委書記趙金林的說法，在水果行業，把賣相好的水果擺入超市賣好價錢，把賣相不好的水果交給水果加工企業加工是正常做法。賣相不好的水果營養價值并不低于前者。

　　相比較事件本身，趙金林更在意如何與外界溝通，我們心里(對產品質量)有底，要說有點緊張的話，是怎樣向人們說清楚這個事情，讓人們更容易理解。輿論的影響如此巨大，如四年前的并購案。彼時，很多人還沒搞清楚要被賣掉的到底是匯源這個品牌，還是僅僅擁有加工車間的上市公司，已經群情激憤。

　　那場創傷是朱新禮不能承受之重。雖然匯源一夜之間聲名鵲起，但縱觀整個飲料行業，它不過是一個小玩家，中高濃度果汁市場的單項冠軍而已，而中高濃度果汁在整個果汁市場都屬少數派。匯源比不了可口可樂、百事可樂，甚至達能，朱新禮也不是康師傅的魏氏兄弟，更不是連可口可樂都要敬畏幾分的宗慶后，后者可以說：沒有人比我更懂飲料。因此，當機會來臨時，朱新禮孤注一擲，沒有準備B計劃。而并購擱淺，整個公司像一艘突然失去了導航系統的船。

　　不可否認并購案被否讓朱新禮遭受了創業以來的挫折，但另一方面，在經濟危機時，收到世界飲料巨頭可口可樂高達70倍溢價的報價，這也是永生難忘的輝煌時刻，即使它無法復制。這對匯源員工的影響亦延續至今，如同趙金林在解釋瞎果風波時所描述，匯源怎么可能有問題呢，那些生產工廠都是可口可樂當年逐一考察過的，要投那么多錢進來，可口可樂的調查是非常仔細的！時至，可口可樂當年的收購要約仍被視作是匯源品牌的好背書。

　　因為一樁未竟的交易，匯源成了民族品牌和飲料行業的象征，這是榮耀，也是枷鎖。賣身不成、欲罷不能，已經年過花甲的朱新禮稱現在自己像是拉上磨的驢子，做企業沒有選擇，沒有退路。五年過去了，他面對的還是一盤沒有下完的棋，以他的倔強，自然不肯推枰認輸，還在與命運纏斗，不僅要繼續賣果汁，其念念不忘的上游夢也在繼續擴張，四年過后，朱新禮的上游夢并沒有縮水，而是進一步演變成了大農業之夢。不過，上游之路，稍有不慎即滿盤皆輸，創業20余年的匯源還像是一個血氣方剛但仍未真正成熟的莽撞少年，而朱新禮卻接近職業生涯的暮年，未來的路將如何走下去？

　　騰挪布局

　　2013年8月27日，自可口可樂收購匯源果汁被否四年后，朱新禮出現在上市公司匯源果汁的業績發布會上。不過，等待他的不是久別重逢的擁抱和熱烈掌聲，而是質疑。

　　他還未及坐下喝口茶，一位馬來西亞女投資者向朱發難說，她投資匯源的股票，損失不小，需要朱新禮給出解釋。朱新禮回應：你是可樂并購案后買的，我要是(早)知道的話，肯定不建議你(那時)買，你選的時間不對。我三四年沒來見你們投資者，是覺得自己內部的活還沒干完。今天我來了，就是告訴你，我內部都調整完了。你再買，肯定是要賺錢的。你看我把上游裝到下游，果汁和果業合并，而且不要現金要股票，你就明

白了。

　　朱新禮早就說過，并購被否，他又不得不把大部分精力投入上市公司中，這并非他所愿。但是在匯源投資者的眼中，他就等于匯源，不可能脫身。

　　近年來受國際大環境影響，中國濃縮果汁行業出口量有所下降。數據顯示，出口量的濃縮蘋果汁，2012年中國整體出口量為59.77萬噸，比2011年下降了3.4%。但隨著國內果汁市場、尤其是中低濃度果汁市場需求大幅增長，對濃縮汁生產企業無疑是個利好。因此，今年3月當匯源果汁以總代價49.39億收購朱新禮持有的上游果業時，業界一致認為是提振上市公司業績的利好消息。

　　朱新禮希望當天公布的匯源果汁2013年中期業績報告，也能為自己的解釋增加一些說服力。財報顯示，截至6月30日，匯源果汁2013年上半年實現銷售收入20.636億元，同比上升22.1%；毛利同比上升51.5%至6.362億元；毛利率也從2012年上半年的24.9%上升5.9個百分點至30.8%。歸屬于上市公司股東的凈利潤達到1.140億元，而去年同期其虧損人民幣3220萬元。匯源管理層釋放的信號是，匯源果汁已完成V型反轉將匯源果汁今年上半年業績與去年同期對比后，很快，匯源果汁出現在一些港股機構推薦列表中。

　　但朱新禮不能高興得太早，觀察人士都注意到，這次業績反轉，與匯源上半年出售上海工廠，獲得3億現金收益不無關系。但朱新禮本人否認這種做法是為了套現，屬于組織內部資源的優化配置。

　　為了公司業績，他還在尋找新的增長點。現在，朱新禮出現的地方，擺在桌上的飲料除了經典的果汁飲品外，還有一款名叫冰糖葫蘆的新飲品，朱新禮對這款產品寄予厚望，不斷向別人推薦。不過，這也不是他向外界推銷。2010年3月，他曾借匯源推出新品果汁果樂的機會，在時隔一年后再次公開亮相。過去這四年，匯源每年都會在市場層面制造新的關注熱點，2011年，匯源宣布進軍茶飲料市場，收購旭日升。遺憾的是，這些動作大多未能在市場上掀起太大的波瀾。

　　外界的解讀也與朱的本意大相徑庭。每當匯源有新動作時，別人寧愿解讀為：朱新禮想把豬養的更大更肥一點，好再賣出去。收購方的名字個個如雷貫耳，從舊相好臺灣統一集團，到與可口可樂淵源深厚的大國企中糧，最近傳出緋聞的還有與加多寶打得不亦樂乎的廣藥集團。對于這些傳聞，朱新禮表現出不屑：我覺得不可思議，廣藥王老吉[微博]的人我都不認識，說中糧是好的接盤者，如果中糧一開始要做果汁，我早就投降了，只要干，我就不干了，我服從。

　　在不屑之余，他也無奈自嘲，賣豬論貽害無窮。一句養兒賣豬，被揪出來批判了好幾年。不過，喜歡收集石頭的朱新禮自己也像一塊石頭，再多的口水也無法沖刷掉他的棱角。他至今不明白這有什么錯，你說哪一個被并購的企業不都是一開始當兒子養，你賣的時候能當兒子賣嗎，肯定是當豬賣，我想起上學的時候，我爸爸是養了一頭豬，伺候它比伺候他兒子要精心得多，因為我兄弟六個人，他每天不是看著兒子吃飯，是看著豬吃飯，他想把豬養大，能夠賺錢。

　　這或許是一個農民的兒子所能給出的樸素的解釋：他養了一頭價值24億美元的豬，雖然后來這頭豬有價無市，但說起來仍舊值得驕傲。

　　不過，現在關于朱新禮是否要繼續賣豬的猜測可以告一段落了。因為朱新禮找了個新豬倌。2013年7月15日，匯源果汁發布公告稱：中國匯源果汁有限公司董事會欣然宣布，蘇盈福先生已獲委任為本公司行政總裁，自2013年7月15日起生效。與此同時，現任主席、執行董事兼總裁朱新禮先生將于當日退任本公司總裁一職，但將留任執行董事及主席。

　　公告顯示，蘇盈福現年54歲，曾任紐交所上市公司金寶湯亞洲區總裁，并在李錦記醬料集團任行政總裁長達四年。外界一直猜測朱新禮無奈賣豬，與其找不到合適的接班人有關，無論是女兒還是兒子，都無意接手匯源。蘇盈福的空降，暫時緩解了匯源的接班人困境。

　　更重要的是，蘇盈福到來也將朱新禮本人從日常管理事務中解放出來，朱曾經說上市公司的事情要占去他80%的精力，現在他可以松口氣，做他更想做的事了。本來，他是想通過借力可口可樂完成這一角色轉換。

　　他更想做的事是什么？朱新禮自述還是上游。2008年朱曾反復解釋，他不擅長做市場，更擅長回到上游去做果業?？鐕镜娜觞c就在于上游。雖然沒能與可口可樂聯姻，但是朱新禮對可口可樂模式卻心儀已久。因為下游加工業利潤太低，朱新禮更希望復制可口可樂的盈利模式，靠生產銷售濃縮汁獲得高額回報，而不是通過罐裝廠的加工。

　　向上游拓展，這并非飲料企業所長。原因之一或許是，朱新禮并不認為做一個的飲料企業就是匯源的全部愿景。他在農村長大，曾經當過村干部，非常了解中國的農業和農民需求。他也很注意將商業與政策結合，去尋找農業中的商機。

　　瞎果風波也可以從側面反映這一點，曾有人擔心中國水果加工業會重蹈中國乳業的覆轍，實際兩者不可相提并論。蓋因中國乳業本質問題在于行業發展速度超過了奶源建設速度，導致奶源不足，進而引發弄虛作假問題。但中國水果加工業的主要矛盾卻是水果產量常年過剩，大量水果因找不到出路而爛在地里，從而挫傷了果農的積極性。這也正是朱新禮著眼點所在，數據顯示，中國水果加工率不足總產量的10%，正因此，朱新禮圍繞中國豐富的水果資源進行上游布局，也頗受地方政府歡迎。

　　研究市場、適時出擊，是朱新禮所擅長的。朱曾打比喻說，中國的民營企業要學會看天氣預報。據其周圍的員工表示，朱新禮出差回來都會帶著各種信息資料，研究市場政策的動向。受其影響，匯源高層之間也會關注、討論一些市場政策走向，在中國搞企業就是這樣的特點，中國的經濟和大環境是分不開的，你不搞清楚不行。有分析人士指出。又比如，在朱新禮未來大農業規劃中，還有農業養老的設想，因為養老在中國是個很大的社會問題。

　　問題的關鍵在于，通過押寶上游，匯源是否真能擺脫頹勢？在上游，游戲是這樣玩的。

　　上游之惑

　　這次瞎果事件，反映出果汁企業掌控上游不易。中國果樹種植處于千家萬戶分散經營的狀態，通常果農自己種植的都是以鮮果銷售為目的的商品果，而濃縮汁加工企業對水果外形要求不高，需要的是工業果。與商品果相比，工業果賣相較差，也包括一些落果，但后者在酸甜度等指標上更適合加工成果汁。匯源會將果農無法作為商品果賣掉的水果，作為工業果收購。從外界收購水果，原料質量可控性較差。濃縮汁加工企業，必須通過一系列收購、加工標準確保終產品符合標準。

　　匯源在上游的布局，分為果業和農業兩部分。前者以種植、生產經營濃縮汁、果漿為主；后者則是集種植、養殖、旅游、觀光、養老等多個項目于一身的綜合產業。目前，其果業板塊在全國鏈接了1000多萬畝水果蔬菜基地，投入生產濃縮汁和果漿的工廠有8個。特點是地域范圍廣，覆蓋水果品種多，且水果基地與加工工廠相輔相成。

　　為確保上游安全，2013年匯源跟山東、河南等11個水果產地政府及水果基地代表達成共識。匯源與各地政府合作，采取公司+基地+農戶等多種方式，由水果產地政府組織果農建設規模基地。今年，計劃先建設百萬畝桃基地，以工業加工桃為主，在兩年內建設完成。在三到五年內，建設包括桃、草莓、蘋果、梨、香蕉、木瓜等共千萬畝水果基地。同時，匯源還計劃形成加工果漿、濃縮汁、水果罐頭、鮮果銷售等四大產品系列。

　　但恰在此時爆出了瞎果事件。據一位接近匯源的人士分析，如果說匯源故意收購腐爛水果，與事實有出入，載有腐爛水果的車輛即使進入工廠大門，也會在驗收環節被拒收，不會流入加工環節。而工廠附近的腐爛水果，是果販所倒，需要進一步治理。這一說法難以完全祛疑，不過尚有食品藥品監管部門專家解釋，果汁是否使用腐爛水果加工，可以通過對果汁特征指標棒曲霉素的檢測來認定。而從匯源等企業抽取的樣品中，并未檢出棒曲霉素。

　　在朱新禮諸多投資中，湖北鐘祥具有一定代表性。2008年可口可樂宣布并購匯源后，雖尚需商務部拍板，但朱新禮已迫不及待開始了新一輪上游布局，先后在湖北鐘祥、安徽碭山和山東樂陵投資三個水果生產加工基地，但這一系列投資在2009年4月即陷入停滯狀態。

　　2012年3月，匯源集團跟鐘祥市政府簽訂了中國農谷·匯源生態產業園(以下簡稱鐘祥產業園)戰略框架協議。根據規劃，鐘祥產業園項目總投資142億元，建設時間為3到5年。據《荊門晚報》報道，項目完成后，可實現營收30億。這是匯源目前在農業上投資的一個項目。

　　按規劃，鐘祥產業園項目將分三期進行，首期投資50億元，建設華中農業觀光旅游度假目的地、全國農業類高峰論壇會議中心。二期投資65億元，建設的桃、梨、柑橘、優質稻、油菜、蔬菜等有機農業生產基地各10萬畝；三期投資27億元，建設農產品(8.75, 0.09,1.04%)深加工和物流園區。

　　匯源鐘祥項目辦公室負責人透露匯源要做的肯定是體驗經濟，定位比較，終是要做成武漢的后花園，關于項目的具體事項，他卻三緘其口，剛開始，還在規劃中。

　　但《中國企業家》看到，由于計劃在9月召開的農業部工作會議，應先期投入運營的會議中心還尚未完全竣工。相比匯源的有條不紊，當地農戶反而有些著急。近年來，鐘祥嚴重干旱，水稻長勢堪憂，匯源承諾每畝1000元的租金，贏得了農戶歡迎。只是在農戶看來，匯源的動作著實有點慢。